La question des pesticides est sur le devant de la scène cette semaine. Des rapports pointent leur présence autour des écoles et une forte “pression” sur plus d’1,7 million d’élèves exposés. Le sujet de l’agriculture biologique revient alors au premier plan dans l’esprit des consommateurs. On vous propose nos conseils pour reconnaître un vrai produit bio.
Lorsque l’on fait ses courses, l’étiquette d’un produit peut parfois sembler flou. Le terme bio est présent partout, parfois associé à des emballages verts ou des mentions alléchantes. Pourtant, le simple mot “bio” n’est pas une garantie en soi. Pour un consommateur qui veut faire des choix éclairés, il est essentiel de savoir ce qui distingue un vrai produit issu de l’agriculture biologique d’un produit qui se contente d’en avoir l’apparence.
Les logos officiels
Le premier réflexe consiste à regarder les logos officiels sur l’emballage. En Europe, le logo bio européen, souvent appelé Eurofeuille, est le signe le plus fiable qu’un produit a été produit selon les critères de l’agriculture biologique établis par l’Union européenne. Ce logo ne peut figurer que sur des produits qui ont été certifiés par un organisme indépendant et qui respectent un cahier des charges strict. Il inclue l’absence de pesticides et d’engrais chimiques de synthèse, l’interdiction d’OGM et des standards précis pour l’élevage.
En France, un second logo est très connu : le label AB (Agriculture Biologique). Il est facultatif, mais lorsqu’il est présent, il garantit que le produit contient au moins 95 % d’ingrédients agricoles issus de l’agriculture biologique. Ces deux signe, Eurofeuille et AB, sont les preuves tangibles qu’un produit a été contrôlé selon les normes bio européennes ou françaises et qu’il n’est pas simplement “vendu comme bio”.
Les mentions sur l’emballage
Au-delà des logos, l’étiquette doit également indiquer le numéro de l’organisme certificateur. sous la forme d’un code commençant par des lettres comme FR-BIO-XX. Ce numéro signifie qu’une entité indépendante a vérifié le respect des règles de production biologique.
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Un autre élément utile pour les consommateurs est la mention d’origine des matières premières agricoles. On les retrouve sous le nom d’“Agriculture UE”, “Agriculture non-UE” ou encore “Agriculture UE/non-UE”. Cela permet de connaître d’où viennent les ingrédients biologiques du produit, ce qui peut être important pour des choix éthiques.
En revanche, si un produit affiche seulement des termes comme naturel, écologique, artisanal ou 100 % naturel, sans les logos officiels du bio, il n’est pas garanti comme étant réellement biologique. Ces mentions ne sont pas contrôlées par la réglementation bio et relèvent souvent de stratégies marketing.
Pourquoi les produits bio coûtent souvent plus cher ?
Quand on compare les prix au supermarché, il n’est pas rare de voir des fruits ou légumes bio plus chers que leurs équivalents. C’est parfois jusqu’à 40 % à 70 % de plus selon les catégories de produits. Des facteurs expliquent pourquoi le prix en rayon est souvent plus élevé pour le bio. D’abord, le mode de production lui‑même est plus coûteux. En agriculture biologique, les pesticides et engrais chimiques de synthèse sont interdits, ce qui oblige les agriculteurs à utiliser des méthodes alternatives. Par exemple le désherbage manuel, la rotation des cultures ou la lutte biologique contre les ravageurs. Des méthodes qui demandent plus de temps, plus de travail humain et donc plus de coûts.