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Salon de l’agriculture : “Haute”, la vache aveyronnaise égérie 2018

Le salon international de l’agriculture se déroulera à Paris du 24 février au 4 mars prochain. Pour cette édition 2018, c’est l’Aubrac qui est mis à l’honneur avec “Haute”, la vache égérie occitane.

Un regard qui semble maquillé de Khôl

“Haute” est une vache de race Aubrac, avec une belle robe couleur froment, un regard qui semble maquillé de Khôl et une tête très expressive. Elle a grandi à Laguiole, sur les hauts plateaux volcaniques de l’Aveyron, peut-on lire sur la page dédiée à cette dernière sur le site du salon de l’agriculture, Thibaut Dijols, éleveur de la vache égérie à Curières (12), représentera avec fierté les couleurs de la race Aubrac au Salon international de l’agriculture”.

“C’est une vraie dame au milieu du troupeau!”

Et ce n’est pas son éleveur qui va tarir d’éloges au sujet de sa protégée : ” Haute est curieuse, sociable et même un peu fière. C’est une vraie dame au milieu du troupeau ! “, raconte Thibaut. Fille de Venise et de Bijou, taureau ayant fini 2e du Concours Général Agricole en 2010, son patrimoine génétique lui permet d’être aujourd’hui reconnue comme “une des meilleures vaches Aubrac“.

Pour la 54e édition, en 2017, plus de 619.000 visiteurs se sont rendus au Salon.

A lire aussi : Salon de l’agriculture : un agriculteur-youtubeur veut rencontrer Emmanuel Macron

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