La Mie Câline se trouve dans la commune balnéaire de Saint-Jean de Monts (Vendée) au 52 rue du Général de Gaulle. Cette enseigne de boulangerie-pâtisserie fondée en 1985 compte 240 points de vente en France dont le siège social se trouve dans la même commune, à proximité du magasin.
Ouverte tous les jours de l’année de 7 heures à 19 heures 30, la boulangerie-pâtisserie La Mie Câline de la commune a été reprise en septembre 2019 par Vanessa Hairault et son compagnon. Le magasin compte 14 employés hors-saison et 20 quand la saison estivale arrive.
Par ailleurs, étant donné la proximité entre la boulangerie et le siège social, La Mie Câline offre la possibilité aux plus curieux de visiter le site de production. Les visites se font du mardi au jeudi sur réservation et durent une heure et demi. Cette visite retrace l’histoire de la franchise, sa création, son développement depuis les années 1980 et se termine par la dégustation des produits. La réservation se fait sur le site Internet.
Des baguettes, viennoiseries, pâtisseries et un service traiteur proposant des pizzas, quiches et paninis sont présents à La Mie Câline. Les fruits et légumes proviennent du primeur de la petite ville. De plus, l’établissement confectionne la brioche vendéenne qui est une spécialité culinaire de la Vendée s’apparentant à viennoiserie de forme ovale, dorée, et semblable à une brioche dont la mie serait plus serrée.
La clientèle mélange habitants de la commune et des alentours ainsi que les touristes lorsque les beaux jours arrivent.
A La Mie Câline, on mise sur « un service délicieusement sympa », c’est-à-dire un accueil de la clientèle irréprochable, une écoute des clients mais également connaître leurs besoins. L’objectif va être de continue à satisfaire les clients.
A noter enfin que l’établissement s’est doté d’un service click and collect avec ou sans livraison sur click.lamiecaline.com, idéal pour éviter l’attente en caisse
Le magasin possède également une page Facebook qui affiche leurs confections.