Ouvert en 2016, la cuisine d’Apolline est un restaurant idéal pour toute la famille. Situé Boulevard Padioleau à Saint-Brevin-les-Pins (44250), le restaurant a vue sur l’océan et propose une vue 360° afin de profiter de ce paysage au maximum.
L’identité
Ouvert il y a 3 ans de cela, le restaurant ne proposait alors que des burgers. Cependant, depuis le rachat du restaurant par le nouveau gérant, l’offre envers le client s’est diversifiée avec notamment des salades afin de séduire un panel de clients différent. L’identité est malgré tout resté la même car le burger est toujours le produit phare de la carte.
La force principale du restaurant, ce sont les produits locaux qui proviennent de la ville de Saint-Brevin-les-Pins, très cher aux gérant actuel. La viande proposée au sein du restaurant provient de la boucherie du centre-ville, à savoir la Maison Fradin, Les fruits et légumes quant à eux sont issus du verger, également situé au centre-ville. Cette ADN local permet aux clients de ne pas s’y perdre et de découvrir les saveurs du coin lorsqu’ils partent en vacances par exemple.
Le restaurant met également un point d’honneur à mettre le plus à l’aise possible sa clientèle. Le gérant âgé de 26 ans a installé un aspect à la fois familial et jeune, qui permet aux restaurants de mettre à l’aise tout leurs clients, quels qu’ils soients.
Le restaurant est ouvert 7/7 jours, de midi à 22h du mois de mars au mois d’octobre. Durant la pleine saison, le gérant nous a confié que de nombreux clients passaient l’après-midi, dans le but de se rafraîchir et se détendre. C’est pour cela que la carte propose également du sucré et des desserts comme des gauffres et des glaces. Les clients qui ont besoin d’un petit encas peuvent également passez rapidement au restaurant en prenant leurs commandes à emporter. Ceci constitue un atout pour le restaurant en termes de restauration rapide et efficace.
En résumé, la cuisine d’Apolline est l’endroit idéal pour aller manger, tout en se détendant et en profitant d’une vue exceptionnelle en 360° sur l’océan.